兵庫県のおいしんぼをお届けする「ちょっとの幸せ、おすそわけ。」
【蘇武の里・まめcafe】豊岡市日高町
心からおいしいと思っていただける、
そんな豆腐だけを創っていきたい―。
「気がつけば豆腐を創り続けて50年の歳月が経っていました。本物にこだわってきたことが周りからは頑固と呼ばれていた所以なんでしょうね。」
そう語るのは、豆腐職人の川田四郎さん。豊かな自然と地元に湧く蘇武の縄文水に魅せられ、生まれ故郷の但馬にUターンし、完全手作りの豆腐創りに専念しています。
併設された「旬喜処」では、奥さまの恵美子さんが手作りにこだわった“お昼ごはん”を提供。メインの豆腐バイキングを中心に、おからのコロッケや豆腐ステーキ、旬の野菜がふんだんに使われた、心と身体にやさしい日替りメニューでおもてなし。
2013年には、川田さんの娘さん夫婦がJR江原駅近くに「まめcafe」をオープン。ここでは豆腐や湯葉が中心のほっこりメニューがいっぱい！ たとえば湯葉丼は、汲み上げられたばかりの湯葉がご飯の上にぎっしり。とろ〜りとしたあんかけが身体の芯まで最上級のやさしさを運んでくれます。おからを使ったヘルシースイーツも大人気です。
神鍋とうふセット
ざる豆腐1丁・絹ごし豆腐1丁・木綿豆腐1丁・
厚揚げ(絹)1パック(3つ入)・厚揚げ(木綿)1パック(4つ入)・
厚揚げ(サイコロ)1パック(8つ入)・ひろうす1袋(4つ入)・
うす揚げ1枚・豆乳プリン1個
税込価格
2,570
円
送料765円（クール便）
2013年には、川田さんの娘さん夫婦がJR江原駅近くに「まめcafe」をオープン。ここでは豆腐や湯葉が中心のほっこりメニューがいっぱい！
たとえば湯葉丼は、汲み上げられたばかりの湯葉がご飯の上にぎっしり。とろ〜りとしたあんかけが身体の芯まで最上級のやさしさを運んでくれます。おからを使ったヘルシースイーツも大人気です。
