温暖な気候風土に恵まれた淡路島・洲本市で、未だその習性が明かされていない日本蜜蜂に魅せられた約20名の養蜂家たちが集まり、淡路島日本蜜蜂研究会を発足しました。それぞれの養蜂家たちが、山を切り拓いたり、畑を活用したり、自宅の庭に蘭など蜜蜂の大好きな植物を栽培しながら、採取箱をあちらこちらに設置しています。
採取されたはちみつは、混ぜ物など一切ない天然の恵みです。口の中でふわっと広がるやさしい甘みが特徴で、免疫力アップにも効果があると言われています。